Il laboratorio della pizza

Name: Il laboratorio della pizza
Telephone: 951 96 29 09
Price range: 1-10€
Rating: 4.7

4.7

4.8

Hay sitios donde pides una pizza y hay sitios donde la pizza te cambia. Il Laboratorio della Pizza cae claramente en la segunda categoría. Con más de 400 valoraciones y una nota de 4,7 sobre 5, este pequeño obrador especializado en pizza napolitana se ha ganado a pulso ser referencia en Nerja para los que saben distinguir una masa de verdad.

Lo que más repiten los clientes es precisamente eso: la masa. Esponjosa, bien fermentada, con ese punto de cocción que cuesta tanto encontrar fuera de Italia. Los ingredientes son frescos y se nota, y el resultado final convence tanto a italianos como a cualquiera que haya comido pizza alguna vez en su vida.

Pero si hay algo que no puedes dejar pasar son los calzones de postre, especialmente el de pistacho y el de Nutella, ambos con relleno generoso y muy bien ejecutados. El tiramisú también tiene sus defensores. Todo a un precio más que razonable, con servicio a domicilio incluido.